Les secrets de la réussite d’un laboratoire en restauration avec PUR etc

Vous faites partie d’un groupe ou d’une chaîne de restaurants et vous souhaitez mettre en place un laboratoire de production/dark kitchen pour :

  • industrialiser la production,
  • mieux maîtriser vos dépenses (stocks, achats, marges…),
  • anticiper la demande ainsi que la planification de la production notamment dans le cadre de réouverture de restaurants, d’une mise en place de click & collect ou d’une livraison.

Venez assister à notre webinaire le 4 juin à 15h00 pour découvrir les trucs et astuces d’une gestion de laboratoire comme l’approvisionnement, la production, la gestion des flux, la centralisation des données et l’organisation du personnel pour que les labos n’aient plus de secrets pour vous !

Les intervenants :

Vincent Viaud

Président et Co-fondateur

Enseigne de restaurants engagés et alternatifs, proposant des produits frais cuisinés dans sa propre cuisine artisanale. Le concept a été créé à Strasbourg début 2011. Le réseau comprend aujourd’hui 10 restaurants en France.

Samantha Ifri

Experte Restauration Commerciale

Après plusieurs expériences dans différents groupes de restauration, Samantha a rejoint Easilys il y a plus d’un an pour accompagner nos clients sur la mise en place et prise en main de l’outil Easilys.

Edgar Cousin

Responsable Commercial Senior

Ayant commencé sa carrière dans les cuisines de grands hôtels, Edgar s’est ensuite lancé dans l’accompagnement de la digitalisation de restaurants. Aujourd’hui il aide les restaurants dans l’optimisation de leur rentabilité.


Attention, les places sont limitées pour que vous puissiez poser toutes vos questions, réservez dès maintenant gratuitement ! Pour vous inscrire à cette conférence en ligne gratuite, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir les informations. Vous recevrez ensuite par mail un lien avec lequel vous connectez au moment de ce webinaire.

A bientôt,

L’équipe Easilys