Les secrets de la réussite d’un laboratoire avec PUR etc

Jeudi 4 juin, nous avons organisé un webinaire sur « Les secrets de la réussite d’un laboratoire avec PUR etc« .

Retrouvez dans ce replay, les trucs et astuces de :

  • la gestion d’un laboratoire de manière générale,
  • la gestion de l’approvisionnement,
  • la gestion de la production et des flux,
  • la gestion de la crise COVID.

Ce qu’il faut retenir pour gérer un laboratoire de production :

Pour nous approvisionner en conséquence, on doit anticiper les commandes plusieurs jours en amont l’enjeu est de compiler les prévisions de ventes de tous nos sites via Easilys et les convertir en besoins matières pour ensuite déterminer un plan de production. – Vincent Viaud

Qui dit laboratoire de production, dit fiches techniques précises. Il est essentiel de les suivre, sinon on ne gère plus les stocks correctement et on fait des erreurs d’approvisionnement. – Vincent Viaud

Pour gérer les flux entre le laboratoire et les restaurants, il faut des outils informatiques qui le permettent afin faire des prévisions, produire un peu, faire des stocks tampons et être agile. – Vincent Viaud

A bientôt,

L’équipe Easilys